op de tong smelten 1.0
(
Gezegd van voedsel en in het bijzonder vlees)
heerlijk en zacht van smaak zijn; zeer smaakvol en mals zijn
Algemene voorbeelden
Havtgai: jonge wilde kameel. Een typisch Dariangasgerecht. Smaakt een beetje naar muskuspeer, maar smelt op de tong als lamsvlees in mei.
Ze is een vorstelijke delicatesse die het gezegde 'en smelt op de tong' meer dan waarmaakt [...]. In de oudheid stond de asperge vooral bekend als een geneeskrachtig kruid, de toevoeging "officinalis" in de Latijnse naam duidt hierop.
Een keer had hij puur witbrood geproefd [...]. Er zaten in elk geval geen harde graankorrels in, of velletjes, en de geur kon hij zich goed herinneren. Evenals de knapperige korst en het zachte binnenste dat op je tong smolt.